Queso artesanal elaborado con leche de vaca pasteurizada y tomates secos, madurado durante 37 meses. De textura suave y cremosa, desarrolla un sabor agridulce equilibrado con notas umami y frutales propias del tomate, que se integran armoniosamente durante la maduración.
Ideal para quienes buscan un queso madurado con inspiración mediterránea, perfecto para acompañar con pan rústico, antipastos o maridar con vinos tintos jóvenes o rosados secos.
