Queso artesanal elaborado con leche de vaca y champiñón cremini, madurado durante 12 meses. Durante este tiempo de guarda, desarrolla una textura suave y cremosa, y un sabor umami inconfundible, con notas que recuerdan a nuez y aromas ligeramente nogados.
Ideal para quienes buscan un queso joven con perfil sabroso y envolvente, perfecto para acompañar con pan rústico o maridar con vino tinto ligero o rosé seco.
