QUESO CASTELLANO CON CHAMPIÑONES Un contraste de colores, aportados por el champiñón cremini y el blanco del queso dan una apariencia marrón al Castellano con Champiñones; en boca un inconfundible sabor UMAMI debido al contenido de ácido glutámico presente en el champiñón, proporcionando una especie de sabor cárnico, notas a nuez en cavidad retronasales, aromas ligeramente nogados, de textura suave y cremosa que se logra durante su maduración 10-12 meses, adorable en la mesa acompañado de vino tinto o Rose. Presentación tortas por 300 g.
