Queso artesanal elaborado con una mezcla de leche de cabra, vaca y oveja, madurado durante 40 meses en cavas de madera con vino tinto. De textura granulosa y color blanco perlado, ofrece un perfil complejo y aromático. La presencia de nibs de chocolate y café aporta notas tostadas, amargas y ligeramente dulces, que se integran con los matices afrutados y profundos del vino.
Ideal para quienes buscan un queso madurado con identidad única, perfecto para tablas especiales o maridar con vinos tintos robustos, cervezas oscuras o acompañar con frutos secos y mermeladas.
